Тестовая страница

#РецептыSHE - Пхали

Пхали — грузинское блюдо в основу которого заложен принцип вариативности — для одного рецепта можно использовать разные ингредиенты.😀
⠀ 
Пхали делают из многих трав 🌱и овощей: свеклы и ее ботвы, шпината, моркови🥕, крапивы, баклажанов, зеленой фасоли и бобов и из различных видов капусты.
⠀ 
Основной ингредиент мелко режется🔪, отваривается, припускается, бланшируется или оставляется без тепловой обработки (например, травы, некоторые овощи). Заправляется пхали пряным соусом, изготовленным из грецких орехов, острого перца, чеснока, кинзы, репчатого лука, хмели-сунели, соли и винного уксуса.👌

📸 На фото подача на нашей вытянутой доске в ресторане @chacha_ginzarest