Тестовая страница

#РецептыSHE - Абрикосовый пирог на шоколадном песочном тесте

👩‍🍳Абрикосовый пирог на шоколадном песочном тесте

〰️Тесто〰️
Ингредиенты:
✔️100 гр пшеничной муки+60 гр кукурузной муки
✔️20 гр какао
✔️50 гр холодного слив масла ✔️50 мл ледяной воды ✔️Щепотка соли ✔️2 ст.л.мёда или сахара

Приготовление:
🔸 Смешать муку, соль,мёд/сахар,какао,добавить натертое на терке слив масло, растереть руками, добавить холодную воду, замесить тесто.
🔸 Полученное тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 30 мин.

〰️Начинка〰️
Ингредиенты:
✔️250 гр абрикосов
✔️100 мл молока
✔️60 гр мёда
✔️30 гр кукурузного крахмала
✔️30 гр орехов
✔️орехи и шоколадная крошка для украшения

Приготовление:
🔸Измельчить с помощью блендера абрикосы,молоко и мёд до пюреобразного состояния,поместить полученную массу в маленькую кастрюлю.
🔸 Добавить 30 гр кукурузного крахмала и проварить до загустения.
🔸Раскатать тонко тесто, на тесто насыпать измельченные орехи, выложить начинку.
🔸Лучше выпекать в кольце или разъёмной форме.
Уложить тесто в форму и разровнять по углам и стенкам, плотно прижимая к форме.
🔸Выпекать при 170°, 40 минут.
🔶Украсить орешками,шоколадной крошкой, вкусно подавать с шариком мороженого.

📸 Фото и рецепт @cosyfoodphoto